吹響食品革命號角，推廣食品業是文化產業！?

遵循古法製作，堅持做出全臺第一的有機豆漿！全鼎香食品總經理詹志能提到，豆漿就是黃豆跟水，我們的豆漿不只有機，過程仰賴大量人工，少了消泡劑與機器清潔劑等添加物，因而做出全臺第一的有機無鈉豆漿，讓消費者喝的健康。也因此獲得各大有機超市青睞，成為長期合作的夥伴。

我們應將食品業視為一種文化產業，真正贏得消費者價值上的認同！除了豆漿純天然製成外，水質也選用最好的山泉水，每日上陽明山載取，才能將豆漿控制比一般水質更天然，口感更滑順。詹志能接著提到，我們像在進行食品業的革命，推行新的飲食文化觀念。

?

管理上雲端 一手掌握經營數字

正因為詹志能創新的經營思維，食品業才能走向一條健康道路！因為全力以赴，全鼎香的營運，在食安風暴中獲得好轉，訂單持續成長，現已從原本30坪大的廠房搬遷到擁有300坪的廠房。

詹志能回想當初創業，考量公司規模還小，無IT資訊專職人員；而後評估過伺服器ERP系統和雲端ERP系統後，認為雲端系統是最適合公司使用的工具，透過雲端能夠快速管理公司經營數字，查詢庫存、銷貨狀態。讓我們有效率管理，專注為食品安全把關！

?

食安溯源 稽查一把罩?

詹志能分享，為什麼會有食安問題？那是因為長久以來太多廠商把食品業當成工業，在追逐大量生產，降低成本，導致食品問題叢生。所以我們的定位很清楚，不追求大量規模經濟與成本下降，這些是工業管理的思維。

由於對食品安全的重視，認同政府推動食安溯源等相關法規推動。因此配合政府稽查的需要，全鼎香於開業時就堅持公司要導入ERP系統，以協助食材管理，讓原物料進出通通有清楚記錄，也方便政府單位稽查。詹志能說：「我們讓資訊更透明，展現對食品負責任的態度！」